Tystnad råder

I alla fall har det varit tyst på bloggen.
En liten spruta gjorde mig matt ett par dagar men hellre ett par dagar än flera veckor.
Stjärnorna i fönsterna är uppe och blommorna i fönsterna är på plats.
Snart sitter jag på flyget till Stockholm för en härlig tjejhelg.
En tur till gamla stan är inplanerad och middag med vänner inbokad.
För övrigt ska vi tjejer bara njuta av en ledig helg utan barn och man.
Det sista kommer säkert ge en viss seperationsångest eftersom jag inte varit ifrån familjen så här länge. Så det är minsann på tiden att jag är det.
Jag får njuta av julskyltningen i Stockholm och kommer hem i tid för att hjälpa sonens skolklass att sälja strumpor på byns julskyltning.

Fantomens grotta och en hundkoja

I fjol hittade jag en bok på biblioteket som innehöll massvis med mallar till pepparkakshus. Barnen fick välja ut vilket pepparkakshus som de ville göra. Det vill säga de kavlade och skar ut i degen. Jag gräddade och satte ihop medan de dekorerade de färdiga husen.

Sonen fastnade inte helt otippat för Fantomens grotta medan dottern hittade ett utedass och en hundkoja. Sonens pepparkaksgrotta hann aldrig förevigas på bild innan den ramlade ner och gick i bitar. Guran, fantomen och en palm stod ensamma kvar och ståtade i byn.

Dotterns utedass och hundkoja hamnade i hennes julby och fick belysning.

Mitt värsta pepparkakshusbygge var när jag hittade en sekelskiftesvilla. Det var ca 50 bitar som skulle byggas ihop och det tog en hel dag. Förvisso var huset jättefint och jag var supernöjd med det men aldrig mer. Gissa om det blev ett Mor Annas pepparkakshus året efter.

Pepparkakshus

Mallar till olika pepparkakshus hittar du på Milda.

Barnen röstade givetvis på slottet. Synd bara att det inte fanns någon mall till draken.

Den kan bli lite klurig att få till på egen hand.

Än är det tid kvar tills pepparkakshuset ska upp så layouten kan nog förändras ett par gånger till.

Cappuccinofudge

5 dl strösocker
2½ dl vispgrädde
2 msk smör
2 msk ljus sirap
2 msk snabbkaffepulver
1 nypa salt
1 tsk vaniljsocker


150g vit choklad
½ dl vispgrädde
1 tsk smör

Olja en avlång form.
Blanda den första gruppen ingredienser i en kastrull med tjockbotten. Koka på låg värme tills sockret smält, öka sedan värmen något.
Vid 113 grader avbryt kokningen genom att doppa kastrullen i ett vattenbad. Låt svalna till 49 grader. Vispa blandningen kraftigt tills glansen försvinner. ( ca 10 min).
Olja fingrarna och tryck ner fudgen i formen. Placera formen i kylen.

Smält vit choklad över vattenbad. Tillsätt smöret i små bitar och rör till en slät kräm. Låt svalna och vispa till en tjock kräm som sedan breds ut över fudgen. Ställ in i kylen för att stelna och skär den sedan i rutor.

Pepparkakstoffe

450g farinsocker
1½ dl kondenserad mjölk
75 g smör
1 msk vinäger
0,75 dl mörk sirap
0,75 dl ljus sirap
½ tsk malen kanel
½ tsk malen ingefära
1/4 tsk malen kryddnejlika
1/4 tsk malen kardemumma

Olja en ugnsform (20*30 cm)
Blanda farinsocker och kondenserad mjölk i en tjockbottnad kastrull.
Smält sockret över låg värme under omrörning. Tillsätt övriga ingredienser och låt sjuda till 132 grader. Häll upp i formen. Markera rutor med en kniv när smeten stelnat något. Låt stelna helt och bryt sönder i bitar.

Glögg

Min absoluta favoritglögg bland alkoholfria glöggar.

Sövde glöggen är mild i smaken utan den lite beska eftersmaken vissa andra glöggsorter kan ha.

Längtar till nästa helg då det är dags att värma upp den och mysa en stund medan jag njuter av att det är första advent.

Fynd

Länge har jag gått och längtat efter stora enar till mina blomsterlådor på altanen.
Idag har jag hittat dem och till ett väldigt överkomligt pris.
Enarna är ca 80-90 cm höga, tjocka och fina och de kostade endast 129 kr/st.
Äntligen har jag fått mina enar.
Imorgon ska jag försöka få tid till att plantera dem och sätta ljusslingor i dem.
Det kommer att bli så fint och när jag sen sjunker ner i soffan med min glögg och knäck kan jag titta ut genom terassdörren och bara njuta!